مهم ترین نکات و بهترین ایده ها برای چیدمان کشوهای آشپزخانه

ترکیب کشوها و کابینت ها در کابینت سازی آشپزخانه، یکی از مهم ترین عوامل طراحی و چیدمان لوازم آشپزخانه می باشد. اما پس از آن نحوه چیدمان لوازم و ظروف داخل کشوها و ظروف می باشد. از این رو در این مقاله به مهم ترین نکات و اصول چیدمان کشوهای آشپزخانه پرداخته شده است. اما قبل از آن بهتر است با نحوه طراحی و چیدمان درست کابینت ها آشنا شوید:

انواع چیدمان کابینت ها در آشپزخانه

• آشپزخانه خطی با یک دیوار

آشپزخانه هایی که تنها دارای یک دیوار هستند، همه لوازم و نقاط کلیدی آشپزخانه در یک راستا قرار میگیرند. به این معنا که گاز، سبک و یخچال که اصلی ترین نقاط آشپزخانه هستند همگی در یک راستا قرار میگیرند. به همین دلیل کشوها و کمدها نیز هم راستای یکدیگر خواهند بود. 

• آشپزخانه با دو دیوار موازی (دارای جزیره)

در این آشپزخانه ها معمولا گاز و یخچال در یک سمت قرار میگیرند و سینک ظرفشویی در روبروی آن ها (بر روی جزیره). به همین دلیل نحوه طراحی و ساخت کابینت ها و کشوها نیز متفاوت خواهد بود.

• آشپزخانه U شکل

در این نوع آشپزخانه ها سه دیوار مشابه حرف U وجود دارد که سینک ظرفشویی، اجاق گاز و یخچال هرکدام در یک ضلع دیوار به شکل یک مثلث قرار می گیرند.

• آشپزخانه L شکل

در آشپزخانه های L شکل دو دیوار به طور عمود بر یکدیگر طراحی و ساخته می شود که بر روی دیوار عریض تر دو نقطه ی طلایی و بر روی دیوار کوچکتر، یک نقطه طلایی قرار میگیرد و مجدد یک مثلث کامل را تشکیل می دهند. 

در تمامی آشپزخانه ها با توجه به اصول و سبک های طراحی بالا کمدها و کشوهای کابینت طراحی و ساخته می شود تا افراد داخل آشپزخانه بهترین شرایط و دسترسی را به لوازم خود داشته باشند. از این رو در کنار کمدها تعدادی کشو نیز طراحی می شود که باید چیدمان آن ها به بهترین نحو ممکن صورت بگیرد. 

مهم ترین نکات برای چیدمان کشوها

• توجه به مکان کشو

در اولین قدم باید به این نکته توجه داشت که کشوها در کدام ناحیه از آشپزخانه قرار گرفته اند تا با توجه به آن ناحیه و کارایی که دارد، ظروف و لوازم مورد نظر را داخل کشوها قرار داد. به عنوان مثال اگر کشوها در زیر گاز و یا در نزدیکی آن قرار دارند، بهتر است ظروف ادویه و حبوبات، کفگیر ملاقه ها و یا ظروف پخت و پز داخل آن ها گذاشته شود. به عنوان مثال می توانید در کشوهای اولی انواع کفگیر و ملاقه ها را قرار دهید. معمولا کشوی پایین گاز که ارتفاع بلندتری دارند برای قرار دادن انواع قابلمه و ظروف پخت و پز استفاده می گردد تا افراد و به خصوص خانم ها در هنگام آشپزی به تمامی لوازم دسترسی داشته باشند. 

اما در صورتی که کشوها در نزدیکی سینک ظرفشویی باشد بهتر است داخل آنها را با مواد شوینده و لوازم تمیز کننده پر کنید تا هنگام شست و شو به تمامی لوازم مورد نیاز دسترسی وجود داشته باشد.  

• چیدمان کشو بر اساس شباهت و کارایی

برای نظم و کاربری بهتر کشو ها بهتر است لوازم و ظروفی که مشابه یکدیگر هستند و یا کارایی یکسانی دارند بهتر است در کنار هم قرار بگیرند. به عنوان مثال بهتر است تمامی قاشق و چنگال ها، کفگیر و ملاقه ، انواع لیوان و فنجان و یا قابلمه ها و سایر لوازم به صورت گروهی در یک کشو قرار داده شوند تا هنگام نیاز به راحتی به تمامی لوازم مورد نیاز دسترسی وجود داشته باشد. 

• رعایت نظم کابینت ها

یکی از مهم ترین اصول دیگری که در هنگام چیدمان ظروف آشپزخانه داخل کابینت ها اهمیت دارد، رعایت نظم داخلی آن ها باشد. باید ظروف و یا لوازم به گونه ای داخل کابینت ها و کشوها قرار بگیرند که به راحتی بتوانید به تمامی آنها دسترسی داشته باشید. برای این کار چند پیشنهاد عالی وجود دارد که علاوه بر نظم بهتر و دسترسی راحت تر، فضای موجود را بهتر مدیریت می نمایند:

• •  استفاده از سبدهای سوپر مارکت زمینی

این سبدهای سوپرمارکتی کابینتی در انواع و اقسام متفاوت و با کاربری مختلفی در بازار وجود دارند. این سبد ها می توانند به عنوان کشو و یا به عنوان کمد (بسته به ابعاد و اندازه های طراحی شده) مورد استفاده قرار بگیرند. این سبدها نمونه هایی چون “جا قابلمه ای و درب آن ها، جا سیب زمینی و پیاز، جای قاشق و چنگالی و جا لیوانی هایی که به صورت ریلی و یا به صورت توکار داخل کشو و کمدهای کابینت نصب می شوند، روش بسیار مناسبی به جهت نظم و چیدمان بهتر لوازم و مواد غذایی می باشد. 

• • استفاده از نظم دهنده های داخل کشو

در بازار انواع اقسام نظم دهنده برای لوازم و ظروف مختلف وجود دارند که هرکدام کارایی متفاوتی دارند که در ادامه به چند نمونه از آنها اشاره شده است:

• • • جای قاشق و چنگال: این نظم دهنده ها از جنس های مختلفی چون “پلاستیکی، فایبرگلاس، چوبی، فلزی و سایر مدل ها” وجود دارد که می توان برای نظم بهتر آنها را داخل کشو قرار داد و در هر بخش قاشق و چنگال ها و کارد های مناسب و با ابعاد مناسب را گذاشت. 

• • • • تقسیم کننده های بشقاب ها: این نوع تقسیم کننده ها به گونه ای طراحی و ساخته شده اند که بسیار شبیه آبچکان هستند و بشقاب ها را دانه به دانه می توان بر روی آن ها قرار داد تا وزن ظروف برای در همه نقاط یکسان باشد و استفاده از آن ها راحت تر باشد. 

• • • • تقسیم کننده لیوان و فنجان: این نوع تقسیم کننده ها به صورت شبکه های مربعی کوچک تقسیم بدنی شده اند که داخل آن ها می توان فنجان ها را دانه به دانه قرار داد تا از چینش بر روی یکدیگر و یا لب پر شدنشان جلوگیری شود. 
      • تقسیم کننده های چای و قهوه: یکی از تقسیم کننده های بسیار پرکاربردی که برای آشپزخانه استفاده می شوند تقسیم کننده هایی هستند که برای قرار گرفتن انواع تی بگ (چای کیسه ای) و یا انواع نوشیدنی های گرم و سرد استفاده می شود. معمولا این تقسیم کننده ها داخل کشو نزدیک گاز و یا جایی که کتری و لوازم چای ساز وجود دارد قرار میگیرد تا بتوان لوازم چای را داخل آن قرار داد و در هنگام نیاز به تمامی آنها دسترسی داشت. 

بررسی چند نمونه از بهترین چیدمان ها برای کشوهای آشپزخانه

• طرح پیشنهادی شماره یک

با توجه به این طرح شما می توانید از کشو های مخفی که ارتفاع کمتری دارند در کنار کشوهای بلند استفاده کنید که تنها یک کشو از بیرون نمایان باشد. این شیوه در طراحی های مدرن و مینیمال که بسیار ساده سازی و می شود و المان های اضافی حذف می گردد. معمولا این شیوه طراحی برای کشوی قاشق و چنگال هاو و یا کارد و چنگال و موارد دیگر استفاده می شوند که خود ارتفاعی ندارند و به راحتی داخل کشو قرار می گیرند.

• طرح پیشنهادی شماره دو

این نمونه به شما نشان می دهد که برای استفاده بهینه از کشوهای بزرگتری که در طبقات پایینی در زیر گاز قرار میگیرند، می توان پر مصرف ترین ظروف پخت و پز را به همراه شیشه های روغن و مواد افزودنی که در آشپزی مورد نیاز هستند را در کنار هم قراردهید تا هنگام آشپزی به تمامی آنها دسترسی داشته باشید.

• طرح پیشنهادی شماره سه

با توجه به طرح زیر می توانید حتی کمدهای کابینت خود را به کشو تبدیل کنید از آنها بهترین استفاده را داشته باشید. برای این کار می توانید از سبدهای کابینتی و یا نظم دهنده های ریلی استفاده کنید تا هم چیدمان لوازم و ظروف داخل کمد ها بهتر انجام شود و هم برای برداشتن یکی از انها نیازی به نشتن بر روی زمین نباشد و چالشی نداشته باشد. 

• طرح پیشنهادی شماره 4

تصویر زیر نشان می دهدن که برای داشتن نظمی مشخص در آشپزخانه و چیدمان لوازم داخل کابینت ها و کشوها حتما نیازی به تهیه اکسسوری و یا کابینت های خاص نیستف بلکه در صورت  در نظر داشتن مسائل اقصادی و بودجه، می توانید از سبدها و یا جعبه های متععد برای قرار دادن ظروف و لوازم خود در کابینت استفاده  کنید و به صورت گروه بندی هرکدام را داخل یک سبد قرار دهید تا بی نظمی کمتری مشاهده شود. 

جمع بندی نهایی

با توجه به مطالب و نکاتی که در این مقاله مطرح شد، برای چیدمان بهتر ظروف و لوازم آشپزخانه لازم است به چند نکته اساسی توجه داشته باشید. علاوه بر ان وجود نظم دهنده های کابینتی و سبدهای سوپر مارکت آشپزخانه که امروزه در بازار وجود دارند، می توانند در این زمینه همراهان خوبی باشند. برای تهیه این نظم دهنده ها می توانید به فروشگاه های یراق الات و یا مراکز فروش تجهیزات و اکسسوری های آشپزخانه که فروشگاه علمایی یکی از این موارد است، مراجعه کنید. اما لازم است بدانید قطعا این نوع نظم دهنده ها کیفیت و عمر طولانی تری دارند و علاوه بر آن به آشپزخانه شما زیبایی خاصی را القا می کنند. اما با این وجود در صورتی که امکان خرید آنها وجود نداشته باشد می توانید با تقسیم کننده های ساده تری که داخل کابینت قرار میگیرند نظم را در آشپزخانه خود حفظ کنید.